Los orígenes de la bodega se remontan al año 1870, siendo la primera bodega comercial de Jumilla.
Somos miembros de la familia bodeguera Bastida, que sigue manteniendo la misma identidad de los
orígenes, adaptándose a las nuevas tendencias del mercado.
Nuestra filosofía e identidad es mantener la tradición, desde el cuidado y control en el viñedo
de una forma sostenible, cuidando minuciosamente todos los trabajos y procesos en bodega de una
forma natural hasta el embotellado final de los vinos.
D. O.: Jumilla.
Tipo: Rosado.
Variedad: 100% Monastrell.
Realizamos una elaboración dirigida a conservar los aromas primarios de la uva y que
se conserven en buena intensidad, para lo cual realizamos un importante control de
las temperaturas en todos los procesos de elaboración y conservación del vino.
Aromas florales y futales muy intensos, en boca es equilibrado e intenso con un
prolongado retrogusto muy agradable a futa madura, con recuerdos a golosina.
D. O.: Jumilla.
Tipo: Tinto.
Variedad: 85% Syrah y 15% Monastrell.
Responde a una línea de vinos de “alta expresión” de “autor”, procedentes del coupage
de las uvas seleccionadas de Syrah con un toque de Monastrell , que tras una cuidada
y moderna elaboración en nuestros depósitos de hormigón, pasa a barricas de roble
americano, donde hace la malolactica y después se trasiega a barricas de roble
francés de 300 litros.
Capa muy alta, rojo purpura, casi morado .En nariz destacan la vainilla, las violetas,
frutas rojas y torrefactos, en boca es muy redondo con muy buena acidez y un
prolongado e intenso postgusto.
D. O.: Jumilla.
Tipo: Tinto.
Variedad: 100% Monastrell.
Combinamos la selección de las mejores uvas de los pobres suelos que hay en Jumilla
acompañados del clima tan especial que tenemos y que le aportan esa personalidad,
todo ello de acuerdo con el carácter que marca nuestra bodega, donde elaboramos en
depósitos de cemento fabricados en 1950. Crianza de 12 meses en barricas de roble
Francés y Americano.
Vino de capa alta, en nariz intensa y compleja destacan aromas minerales, fruta roja
y algo de fruta negra en confitura. En boca sabroso, equilibrado con gran volumen y
una enorme tanicidad. Un paso serio, largo y expresivo.
D. O.: Jumilla
Tipo: Tinto
Variedad: Monastrell, Syrah, Tempranillo, Garnacha Tintorera.
Elaborado en nuestros depósitos de cemento con crio maceración inicial y realizando
1 delestage diario para la extracción del color y taninos de las pieles de la forma
más suave. Cuando la maceración y la fermentación alcohólica terminan, seleccionamos
los mejores vinos, pasando a barricas de roble americano, donde hace la fermentación
maloláctica. Posteriormente pasa a diferentes barricas de roble francés de diferentes
capacidades, después de 18 meses y 2 trasiegos, seleccionamos las mejores barricas.
Crianza de 18 meses en barricas de roble Francés y Americano.
Vino de capa media-alta, en el que se aprecia un perfecto equilibrio
entre aromas afrutados y los de madera de roble, aportando al vino
unas características únicas y de gran intensidad y elegancia.
D. O.: Jumilla.
Tipo: Tinto.
Variedad: 100% Monastrell.
Se vendimió la primera quincena de octubre, realizando una selección en el campo.
Maceración durante 18 días. Cuando termina la fermentación alcohólica pasamos el
vino a barricas nuevas de 300 litros de roble americano, donde durante dos meses
hace la fermentación maloláctica y trasegamos a barricas de 2º vino de 300 litros de
roble francés y americano, durante 6 meses y por último lo pasamos a barricas de 500
litros de roble francés nuevas y de 2º vino y de 300 litros nuevas de roble francés,
durante 10 meses, seleccionando las mejores barricas antes de embotellarlo. Apto
para veganos y procedente de viñedos ecológicos. Crianza de 18 Meses en barricas de
roble francés
Aromas florales y futales muy intensos, en boca es equilibrado e intenso con un
prolongado retrogusto muy agradable a futa madura, con recuerdos a golosina.
