Vinos internacionales

D. O.:

Moscato d'Asti.

Tipo:

Vino dulce Blanco semi espumoso.

Variedad:

100% Moscatel (moscato).

Elaboración

tienen una sola fermentación. Como la intención es conservar aromas de la uva, el mosto se somete a una filtración y centrifugado, para ser inmediatamente enfriado a 0 grados centígrados. Lentamente la temperatura se irá elevando y se mantendrá constante, a 5 grados, durante unos 30 días.

D. O.:

Piamonte.

Tipo:

Vino dulce espumoso (moscato spumante).

Variedad:

100% Moscatel (moscato bianco).

Elaboración

El cuidadoso cultivo de las viñas, el extremo cuidado que el proceso de vinificación y los envases elegantes son los aspectos más importantes que contribuyen a fortalecer, el profundo vínculo entre TOSO y sus grandes vinos. Además de conseguir el resultado más importante: la producción de vinos espumosos y de alta calidad.

D. O.:

Lambrusco.

Tipo:

Vino rosado espumoso.

Variedades:

Lambrusco

Elaboración:

Método Charmat, sistema que incluye una primera fermentación del mosto (para que produzca alcohol) y una segunda fermentación en grandes depósitos de acero donde se generan las típicas burbujas, seguida de un embotellado a 0 ºC en botellas oscuras y de vidrio resistente a la presión.