Bodegas Pingón fue fundada en 1997 por varias familias muy arraigadas a los viñedos en la
zona de Ribera del Duero.
La bodega elabora vinos de alta calidad, entre ellos el Carramimbre Roble, bajo señas de
una excelente relación calidad-precio que les hace destacar en los distintos mercados del
vino internacional y nacional.
La labor del equipo técnico y humano de la bodega es fundamental, porque ellos los mejores
embajadores de la filosofía de la bodega y quienes pueden transmitir mejor que nadie el
bonito trabajo que hay detrás de un buen vino Ribera del Duero.
La Guía Peñín 2015 es una de las últimas reseñas que termina por convertir a Bodegas Pingón
en todo un referente en el sector. De ella se destaca, la posibilidad de crear una serie de
vinos elegantes y sofisticados, bajo una relación calidad - precio excepcional, que nunca
deja de sorprendernos. En este caso, Torrepingón también recibió una valoración óptima, como
un vino de demanda creciente en el mercado.
Sus viñedos con más de 50 hectáreas de producción continua, consiguen acercarnos la
tradición y calidad de los vinos tradicionales, a los sabores actuales sin dejar de lado,
el paladar más exquisito a la altura de los mejores catadores. 700.000 Kg de uva en los que
la garantía es seña de la personalidad de la bodega.
Bodegas Pingón aspira a convertirse hoy en día, en un referente de calidad dentro de la
Ribera del Duero, consolidando así, una imagen de marca a nivel mundial, ideal para
consumidores que busquen debustar un buen vino a un precio recomendable. Hay en marcha
proyectos de adaptación de la bodega para el Enoturismo para que en breve se puedan visitar
nuestras instalaciones y disfrutar al máximo de la visita. Una aventura imprescindible para
los amantes del vino y la naturaleza pura.
Altamimbre "Vino de autor"
Robert Parker
92 puntos Parker para Altamimbre 2005
Guía Peñin
9o puntos Guía Peñin Altamimbre 2005
D.O.: Ribera de Duero
Tipo: Vino de autor. Edición limitada de aprox. 4.000 botellas al año.
Variedades: 100% Tempranillo de viñedos viejos de muy baja producción.
Tiempo en barrica: 24 meses en barricas de roble francés nuevo.
Elaborado con las más antiguas de la viñas de la vendimia.
Viñas que han visto pasar más de 60 años y que reflejan en su fruto toda la madurez adquirida.
Nacido de unas uvas que entraron muy enteras en la fermentación y cuyo mosto macero 25 días sin control de temperatura.
Tras su paso por barricas nuevas se realizó una crianza de 20 meses en roble francés y americano.
Un ligero filtrado final logró un vino lleno de características propias que se prolongan a lo largo del tiempo.
Vista: Rojo picota, con mucha intensidad y con muy buena capa.
Nariz: De entrada es un vino muy intenso, con una gran complejidad de aromas.
Boca: Según se va abriendo el vino da notas de unas uvas sobremaduradas, pasas, muy bien ligado a los tonos especiados de la madera,
caramelos, torrefactos, tostados, café…
Tiene una entrada potente, con cuerpo, equilibrado con taninos muy bien unidos, con gran persistencia y en retronasal vuelven a aparecer los tonos tostados, torrefactos, caramelos y esos tonos de uvas pasas.
Grado Alcohólico:
Entre 14% vol.
Temperatura de servicio:
16 - 18ºC
Tipo de botella:
Borgoña, Ancienne
Capacidad:
75 cl.
Maridaje:
Guisos y estofados de carne y caza, jamón iberico bellotero.
