1908: la familia levanta una bodega en la oyonesa calle Buenos Aires con dos lagos de piedra de sillería.
1947: D. Mariano Zuazo, junto a D. Victoriano Gastón y varios viticultores de la localidad,
funda una bodega cooperativa destinada a la elaboración de vinos a granel para su venta.
1987: la siguiente generación encabezada por D. Luis Zuazo y 9 viticultores de la comarca
construyen Maese Joan, una bodega que ya elabora, cría y embotella el vino.
1989: Prudencio Zuazo Gastón, una vez finalizados sus estudios de Enología, decide poner los
cimientos al proyecto propio familiar: la elaboración personal y diferenciada de sus vinos
con el fruto de sus propios viñedos.
1990-2000: dos lustros que se dedican a cultivar, transformar y ampliar las parcelas de viña
hasta llegar a las 52 Has. que serán la base del nuevo proyecto.
2001: nace Bodegas y Viñedos Zuazo Gastón y se comienza la andadura en la elaboración y crianza
de sus primeros vinos en unas primeras instalaciones de apenas 1000 m2.
2013: la Bodega cultiva alrededor de 100 Has. de viñedo cuyo fruto se transforma en unas
modernas instalaciones de 4.000 M2 que albergan naves de elaboración para 1.400.000 litros
y un parque de 2.000 barricas de roble americano y francés.
2015: hoy, nuestros vinos son reconocidos y premiados en las más prestigiosas ferias y
certámenes nacionales e internacionales. Distribuidos por más de 130 empresas a lo largo
de toda España y con presencia en otros 21 países. La recompensa al trabajo realizado con
esmero y pasión: Zuazo Gastón.
Color brillante, limpio, con tonos limón pajizo.
De intensos aromas amanzanados y cítricos, con recuerdos a uva pasificada.
Es un vino con un paladar estructurado, con cuerpo y cierta presencia glicérica,
sensaciones de frescor con un correcto equilibrio entre acidez, amargor y
dulzor. Posee un retrogusto intenso y larga persistencia.
Ideal para aperitivos, ensaladas, canapés, marisco, pastas tipo carbonara,
cremas y pescados cocidos, a la parrilla o con salsas al horno. Queso de
cabra o ahumado.
Color rojo rubí intenso, limpio y brillante. Ensambla perfectamente los
aromas frutales (frutos del bosque, arándanos) y varietales (regaliz) con
un toque sutil de madera que le otorga una sugestiva complejidad aromática.
Estructurado en boca, con un ataque potente que se va suavizando hasta
acabar en un persistente y delicado retrogusto. Por sus características, su
gran cuerpo y su complejidad, aún evolucionará positivamente en la botella,
deparándonos seguramente muy agradables sorpresas.
Con temperatura controlada y una maceración prolongada, se consigue una
adecuada extracción de compuestos y reacciones polifenólicas.
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés (50%) y americano
(50%) de 225 lts. y 6 como mínimo en botella.
Color brillante, granate intenso con ligero matiz teja en el borde, aromas varietales y de crianza (roble y vainilla). Complejo y elegante en boca. Equilibrado y sin aristas, vino complejo con un intenso retrogusto y larga persistencia de fruta confitada.
Este vino nace de las primeras viñas plantadas de Tempranillo, Graciano y Viura,
emblema de la familia Zuazo sobre las laderas de Oyón en la Rioja Alavesa. Con
una edad media de viñedo superior a 45 años, sus ocho hectáreas de suelo arcilloso
y su ubicación a una altitud de 450 metros, crean un entorno excepcional.
Vendimia manual con estricto control en la mesa de selección. Durante unos días
se realiza la maceración en frío para extraer color, aroma y estructura deseados.
Posteriormente se realiza la fermentación a temperatura controlada en depósitos
de acero inoxidable. El vino es envejecido en barricas de 225 litros de Roble
Francés para posteriormente completar el envejecimiento con un mínimo de tres
meses en botella.
Color cerezo intenso de capa alta, glicérico, con un ligero ribete granate.
Aroma potente afrutado, con recuerdo de frutos rojos, frutos negros y notas
balsámicas, con aromas de la crianza en barrica bien integrados.
En boca muestra cuerpo y nervio, sin asperezas, gracias al perfecto balence
entre acidez y taninos. Es elegante con un largo e intenso final.
El primero de nuestra nueva línea de vinos es un crianza seleccionado, diferente
y mimado hasta el extremo. Novedosa presentación y elaboración diferente para
los más exigentes consumidores.
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 225 lts. y 12 en botella.
Color cereza granate de capa media alta, glicérico, con un ligero ribete rojizo.
Aroma intenso, combinando la fruta roja y confitada con las especias, el cacao,
y las cremas. Madera bien ensamblada.
Paso agradable, complejo y equilibrado por boca con una sensación retronasal,
grata y presistente.
Resultado de la selección de uva de los viñedos más antiguos de la familia que,
junto al control de maduración y momento óptimo de vendimia, consigue una
estabilidad y un equilibrio inmejorables.
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés de 225 l. y 18 meses en botella.
Color rojo rubí con matices teja. Elegante crianza con el justo aroma a vainilla y recuerdos varietales donde prevalecen los aromas especiados y balsámicos. Equilibrado y complejo bouquet, proporciona en boca una sensación sedosa de gusto suave y elegante. Vino de larga e intensa persistencia y particular retrogusto.
Crianza de 20 meses en barrica de roble francés de 225 l. y 18 meses en botella.
Forman parte de este caldo las variedades Tempranillo 80% y Graciano 20%, conjuntamente, obtenemos características muy buenas para su crianza: estructura, volumen, frescor y complejidad.
Durante su periodo de 20 meses de crianza en barrica francesa, con tres trasiegas, adquiere un complejo buquet que posteriormente se complementa mientras reposa en botella, un mínimo de 16 meses.
Color granate, brillante, con ligeros matiz de crianza en el borde.
Aromas intensos de crianza, vainilla, caramelo, especiados suaves, con recuerdos varietales.
Su paso por boca es carnoso, equilibrado, complejo y elegante en boca. Posee un retrogusto intenso y de larga persistencia, con notas mezcla de la suavidad de la vainilla y caramelo y la complejidad de especias suaves.
Después del proceso de fermentación a con
temperatura controlada a 26-28º. los vinos han
sido envejecidos durante 12 meses en barricas de
225 L. de Roble Francés y Americano y 6 meses
más de reposo en botella.
Tiene un intenso y brillante color granate con ligero
ribete ocre. En nariz muestra aromas del proceso
de crianza, vainilla y torrefactos, pero manteniendo
las notas frutales características de la variedad:
Regaliz y Frutos rojos maduros.
Complejo y elegante en boca, con buen equilibrio
de fruta y madera, sin aristas. Vino redondo, que
llena la boca con sus aromas y termina con un
intenso y prolongado post-gusto.
Color Rubí con notas violáceas, brillante y limpio.
Notas varietales de regaliz, frutas rojas silvestres y
notas florales, que se integran perfectamente con
pequeñas notas de crianza en madera, vainilla y
torrefactos, dando lugar a un vino equilibrado y
agradable.
En boca se muestra fresco pero con un tanino muy
agradable, que lo hace fácil y placentero para
beber.
