Hiriart Rosado Lágrima
tipo
Rosado
D.O.
Cigales
Variedad
Tinta del País (tempranillo), Garnacha, Verdejo.
Grado Alcohólico
13% vol.
Temperatura de servicio
6 - 8ºC
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad
75 cl.
Cata
Visual: Atractivo e intenso color rosa frambuesa. Olfativa: Muy frutal y limpio con notas de fresa y cereza y un fondo de hierbas aromáticas. Gustativa: Fresco, sabroso y persistente. Fruta roja con una acidez refrescante que alarga el postgusto.
Maridaje
Adecuado para pescados, mariscos y en general platos ligeros.
Elaboración
La materia prima de partida es el mosto lágrima o de sangrado (1ª calidad). Maceración pre-fermentativa en frío para potenciar la extracción aromática y polifenólica. La mezcla de variedades aporta gran potencia y complejidad aromática y el uso del mosto lágrima es determinante para definir la calidad de este vino.