Tamiz Roble
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tipo
Tinto
D.O.
Ribera del Duero
Variedad
100% Tempranillo.
Grado Alcohólico
14% vol.
Temperatura de servicio
14 - 16ºC
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad
75 cl. y 1,5 l. Magnun
Cata
Capa media alta, limpio y con colores cardenalicios propio de su juventud. En nariz notas de bombón licoroso con frutas frescas (frambuesas, ciruela, etc.). En boca es largo, tánico y con buen desarrollo final.
Maridaje
Asados de cordero, carnes gelatinosas (morros, manos de cerdo), estofados de carne, asados variados (pollo asado, asados de ternera), pescados azules y blancos, quesos de corta y media curación, de cabra. Arroces y pastas. Carnes blancas. Patés y foie gras.
Elaboración
Fermentación y maceración con el hollejo y sin removidos. Crianza de 7 meses en barrica de roble americano.