Denominación de origen Rías Baixas
Rías Baixas es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en Galicia (España).
Se creó en 1980 como denominación específica y en 1988 fue reconocida como denominación de
origen.
Los viñedos ocupan una superficie de alrededor de 2.700 hectáreas, que pertenecen a 180
bodegas.
Esta denominación es la mayor productora gallega, ya que 55 de sus bodegas producen más de
25.000 litros y unas veinte superan los 75.000. La producción total supera los 10 millones de
litros.
Originaria de climas húmedos y con poca insolación, se especulaba con que la uva Albariño (las
más utilizada en la producción de esta DO) fuese importada desde la cuenca del Rin por monjes
del Monasterio de Armenteira pertenecientes a la Orden del Císter en el siglo XII.
Esa teoría ha sido prácticamente descartada, e incluso hubo quien opinara dada la cantidad de
clones distintos que había de la variedad albariña que el camino de las cepas fuel el contrario,
de Galicia a Alemania. Hoy en día exámenes genéticos descartan cualquiera de las dos teorías.