Bodega Marques de Vizhoja
Todo comienza en Finca La Moreira, en un antiguo secadero de tabaco reconvertido en bodega,
donde la modernidad de los depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, ha dado
paso a la nueva y actual forma de elaborar los vinos y continúa en el Pazo La Moreira como sede
del imaginario “Marquesado de Vizhoja”; un edificio incónico y representativo de la antigua
nobleza gallega y de las formas tradicionales de cultivo y explotación de la tierra.
La gran belleza del paisaje conformado por los viñedos que envuelven las bodegas permite
imaginar la excelente calidad de los albariños que se producen en estas tierras. Esta excelencia
es lograda en parte gracias a la perfecta localización de la Finca La Moreira y a la calidad de
la tierra existente en el Condado do Tea. El favorecedor clima, propiciado por la cercanía del
Río Miño y la inclinación de su ladera propicia la protección de los viñedos de las heladas, los
vientos y las temperaturas extremas. La orografía juega también un papel muy importante ya que
permite un drenaje natural hacia el Río Miño, consiguiendo así unas cualidades de un terroir
privilegiado que se manifiestan en las uvas de albariño, loureira y treixadura de Bodegas
Marqués de Vizhoja.
Además, gracias a sus situación geográfica privilegiada, no hay problemas de aireación, soleado
o exceso de humedad, logrando así sus uvas albariño, loureira y treixadura al equilibrio de
acidez óptimo y dando resultado a producciones de excepcional calidad.
Torre La Moreira Brut Nature
Tipo:
Espumoso Brut Nature.
Variedad:
100% Albariño.
Elaboración
Las uvas se recogen a mano y se prensan suavemente para extraer el mosto.
Tras ello se procede a la fermentación del mosto en cubas de acero inoxidable a
una temperatura controlada. Se somete luego a una segunda fermentación que
permite que el gas carbónico se acumule en la botella. Elaborado con uva 100%
alabariño, es envejecido en botella un mínimo de 16 meses.
Después del degüelle no se le añade azúcar.
De color amarillo pajizo brillante. En nariz contiene aromas a fruta y notas
florales. En boca es estructurado, seco, equilibrado y intenso. El final es
elegante y largo.
Grado Alcohólico:
11,5% vol.
Temperatura de servicio:
5- 7ºC
Tipo de botella:
Champagne.
Capacidad:
75 cl.
Maridaje:
La sutileza y compleja estructura de este espumoso lo hace ideal para
acompañar cualquier comida.
Señor da Folla Verde Brut Nature
Tipo:
Espumoso Brut Nature
Variedad:
70% Albariño, 15% Treixadura y 15% loureira
Elaboración
Las uvas se recogen a mano y se prensan suavemente para extraer el mosto.
Tras ello se procede a la fermentación del mosto en cubas de acero inoxidable a
una temperatura controlada. Se somete luego a una segunda fermentación que
permite que el gas carbónico se acumule en la botella. Elaborado con el mismo
coupage de Señor da Folla Verde, es envejecido en botella de un mínimo
de 16 meses. Después del degüelle no se le añade azúcar.
De color amarillo pajizo brillante. En nariz contiene aromas a fruta y notas
florales. En boca es estructurado, seco, equilibrado y intenso, de aroma pleno
y goloso, le recordará a fruta madura con rasgos florales. El final es
elegante y largo.
Grado Alcohólico:
11,5% vol.
Temperatura de servicio:
5 - 7ºC
Tipo de botella:
Champagne.
Capacidad:
75 cl.
Maridaje:
La sutileza y compleja estructura de este espumoso lo hace ideal para
acompañar cualquier comida.
Aguardiente de orujo blanco
Licor a base de café, azúcar y orujo que puede ser consumido solo o como
ingrediente de postre o cócteles.Es muy popular en Galicia, pudiéndose
considerar licor tradicional.
Color cristalino y transparente. Aroma puro. En boca, gusto fuerte y prolongado.
Grado Alcohólico:
40%
Temperatura de servicio:
0 - 18ºC
Tipo de botella:
Borgoñesa cuello alto.
Capacidad:
70 cl.
Maridaje:
Postres y digestivos