Como todas las cosas que han sido, son y serán, Laudes tiene un comienzo y este se remonta al año 2000, cuando después de haber terminado sus estudios de enología y luego de llevar tiempo buscando y seleccionado los clones más peculiares de las variedades albariño, godello y caiño blanco, Lázaro Moreno Sotelo encuentra un lugar irremplazable donde cultivar esos productos de la lotería genética encontrados años atrás.
Elaboramos un coupage de Caíño Blanco, Albariño y Godello, procedentes de tres viñas: Finca do Monte Batocas (Caíño), Finca Raposeiras (Albariño) y Finca Batocas (Godello). Las tres viñas cuentan con cepas de unos veinte años de edad, con suelos de arenas graníticas, arcilla y esquistos, y están situadas en Esposende, en el ayuntamiento de Cenlle, a entre 90 y 100 metros de altitud.