Alceño 50 Barricas Syrah
tipo
Tinto
D.O.
Jumilla
Variedad
85% Syrah y 15% Monastrell.
Grado Alcohólico
14,9% vol.
Temperatura de servicio
14 - 16ºC
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad
75 cl.
Cata
Capa muy alta, rojo purpura, casi morado .En nariz destacan la vainilla, las violetas, frutas rojas y torrefactos, en boca es muy redondo con muy buena acidez y un prolongado e intenso postgusto.
Maridaje
Carnes rojas a la plancha o a la brasa (cerdo ibérico, buey, etc.), guisos de liebre, conejo, ternera, comidas especiadas.
Elaboración
Responde a una línea de vinos de “alta expresión” de “autor”, procedentes del coupage de las uvas seleccionadas de Syrah con un toque de Monastrell , que tras una cuidada y moderna elaboración en nuestros depósitos de hormigón, pasa a barricas de roble americano, donde hace la malolactica y después se trasiega a barricas de roble francés de 300 litros.