Alceño Selección
tipo
Tinto
D.O.
Jumilla
Variedad
Monastrell, Syrah, Tempranillo, Garnacha Tintorera.
Grado Alcohólico
14,5% vol.
Temperatura de servicio
16 - 18ºC
Tipo de botella
Troncocónica.
Capacidad
75 cl.
Cata
Vino de capa media-alta, en el que se aprecia un perfecto equilibrio entre aromas afrutados y los de madera de roble, aportando al vino unas características únicas y de gran intensidad y elegancia.
Maridaje
Perfecto para beber en momentos especiales, un vino de alta calidad que acompaña a la perfección con carnes asadas o entrantes.
Elaboración
Elaborado en nuestros depósitos de cemento con crio maceración inicial y realizando 1 delestage diario para la extracción del color y taninos de las pieles de la forma más suave. Cuando la maceración y la fermentación alcohólica terminan, seleccionamos los mejores vinos, pasando a barricas de roble americano, donde hace la fermentación maloláctica. Posteriormente pasa a diferentes barricas de roble francés de diferentes capacidades, después de 18 meses y 2 trasiegos, seleccionamos las mejores barricas. Crianza de 18 meses en barricas de roble Francés y Americano.