Castell del Remei 1780
tipo
Tinto
D.O.
Costers del Segre.
Variedad
Cabernet Sauvignon 55%, Tempranillo 20%, Garnacha 15%, Merlot 5% y Syrah 5%
Grado Alcohólico
14,5% vol.
Temperatura de servicio
16ºC
Tipo de botella
Bordelesa.
Capacidad
75 cl.
Elaboración
Viñedos propios con crianza de 18 meses en barrica nueva de roble americano y francés y un mínimo de 24 meses en botella.
Cata
Color picota de capa media-alta con reflejos granates. Lágrimas densas y coloreadas. Aromas de intensidad alta. Notas ahumadas, especiadas y de cedro junto con recuerdos balsámicos. En aireación expresa toda la complejidad aromática con notas de frutos rojos en confitura, cacao y recuerdos de minerales y de torrefactos. Entrada en boca dulce y con mucho volumen. Después aparecen los taninos muy presentes pero a la vez maduros y la acidez muy bien equilibrada que le aporta frescor. Persistencia muy larga ligeramente amarga. Por vía retronasal recuerdos de torrefactos, chocolate y hoja de tabaco.
Maridaje