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Enclave Monastrell
tipo
Tinto
D.O.
Vino de la Tierra de Castilla.
Variedad
100% Monastrell.
Grado Alcohólico
14,5% vol.
Temperatura de servicio
15º – 17º C
Tipo de botella
Borgoñesa.
Capacidad
75 cl.
Cata
Color violeta muy atractivo Aroma balsámico varietal de fruta madura con notas minerales aportados por el roble francés. En boca es elegante, con suavidad y finura. La retronasal es limpia y compleja con cierta persistencia.
Maridaje
Ideal para asados, todo tipo de carnes y platos de caza.
Elaboración
Vinificación: Las uvas se vendimian a mano en Finca La Rambla. La fermentación alcohólica y la crianza se realizan en perlasde 400 litros de roble francés. Estabilización natural y ligera filtración antes del embotellado. Crianza: Más de 12 meses en perlas de roble francés de 400 litros de capacidad.