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Selectus del Mar
tipo
Tinto
D.O.
Vinos de la Tierra de Castilla
Variedad
Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Grado Alcohólico
14%
Temperatura de servicio
12 - 14 ºC
Tipo de botella
Bordalesa
Capacidad
75 cl.
Elaboración
En las profundidades del mar Mediterráneo, Selectus del Mar encuentra un refugio especial. A una presión constante de 4 atmósferas, en total oscuridad y a una temperatura de entre 12 y 15 °C, este entorno único permite que el vino evolucione de forma completamente distinta. Además las suaves corrientes marinas generan un movimiento natural creando un carácter único e inigualable.
Cata
De color intenso cereza picota, este vino tinto destaca visualmente. Su aroma, o nariz, es notablemente complejo y profundo, ofreciendo un abanico de matices donde se aprecian notas de fruta negra muy madura (grosellas, frambuesas y ciruelas secas) entrelazadas con toques balsámicos, minerales, y elegantes notas tostadas y especiadas que recuerdan al café con leche, café y bollería fina, resultado de su crianza en barrica y su peculiar reposo submarino.
Maridaje
Este vino, con su cuerpo y taninos maduros, es ideal para maridar con platos de gran sabor. Combina de maravilla con carnes rojas potentes como el chuletón de ternera y el cordero asado. Además, es un excelente acompañante para la delicadeza y complejidad de una ensalada de perdiz o para quesos muy curados.