Platón

tipo
Tinto
D.O.
Toro
Variedad
100% Tinta de Toro.
Grado Alcohólico
Entre 15% vol.
Temperatura de servicio
17ºC
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad
75 cl.
Cata
En un fondo rojo guinda, sus ribetes picotas conjugan con lágrima densa de caída lenta. Las sutiles notas a toffee, monte bajo, cedro, queso curado, café y cacao no solapan los aromas a mora silvestre y ciruela confitada característicos de la Tinta de Toro. En boca se presenta como un vino potente que refleja el terruño, con una gran untuosidad y una retronasal de bombón de licor y cacao que acompaña a un recuerdo muy largo que invita a un segundo trago.
Maridaje
Debido a su gran estructura, acompañará perfectamente a guisos muy contundentes, carnes rojas y caza.
Elaboración
Tiempo en barrica: 20 meses en barrica.
De cepas con más de 100 años y tras maloláctica en barrica, ha permanecido durante 20 meses para conseguir una mayor longevidad sin perder frescor y alegría.