Señor da Folla Verde Brut Nature
tipo
Espumoso
D.O.
Rías Baixas
Variedad
70% Albariño, 15% Treixadura y 15% loureira
Grado Alcohólico
11,5% vol.
Temperatura de servicio
5- 7ºC
Tipo de botella
Champagne
Capacidad
75 cl.
Cata
De color amarillo pajizo brillante. En nariz contiene aromas a fruta y notas florales. En boca es estructurado, seco, equilibrado y intenso, de aroma pleno y goloso, le recordará a fruta madura con rasgos florales. El final es elegante y largo.
Maridaje
La sutileza y compleja estructura de este espumoso lo hace ideal para acompañar cualquier comida.
Elaboración
Las uvas se recogen a mano y se prensan suavemente para extraer el mosto. Tras ello se procede a la fermentación del mosto en cubas de acero inoxidable a una temperatura controlada. Se somete luego a una segunda fermentación que permite que el gas carbónico se acumule en la botella. Elaborado con el mismo coupage de Señor da Folla Verde, es envejecido en botella de un mínimo de 16 meses. Después del degüelle no se le añade azúcar.