Torre La Moreira
tipo
Blanco
D.O.
Rías Baixas
Variedad
100% Albariño.
Grado Alcohólico
12,5% vol.
Temperatura de servicio
8 - 10ºC
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad
37,5 cl / 75 cl / 1,5l Magnum / 3 l Jeroboam
Cata
Amarillo pajizo pálido con ribetes acerados. Muy limpio y muy brillante. De intensidad media, con una fruta blanca madura, notas cítricas y un delicado fondo herbáceo. Buena entrada, recorrido suave y ligeramente untuoso. Fruta presente (no tan intensa como en la nariz). Acidez justa. Final persistente. Un vino fácil de beber, ligero.
Maridaje
Su sutileza y compleja estructura lo hace ideal para acompañar con cualquier comida.
Elaboración
La elaboración de Torre La Moreira Albariño empieza con una vendimia y selección manual. Antes de la vinificación se separa una parte del "mosto flor" de otra parte de mosto que ha macerado en frío con el hollejo durante 24 horas. De este modo se consigue una mayor expresión aromática del hollejo, sin perder los aromas afrutados del mosto. Una vez terminado este proceso se realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable que dará por concluido el proceso de elaboración de Torre La Moreira Albariño.