Abad Dom Bueno Mencía Joven

tipo
Tinto
D.O.
Bierzo
Variedad
Mencía 100%
Grado Alcohólico
13% vol
Temperatura de servicio
12 - 15ºC
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad
75 cl.
Cata
Inundado de aromas florales y frutales, convierte a su juventud en una cualidad, añadiendo como virtud un cuerpo y estructura extraño en vinos de su clase. Un vino joven con máxima expresión de la variedad y del viñedo del que procede. En boca resulta fresco, vivo, con un excelente equilibrio, y un tanino carnoso que le otorga una gran complejidad.
Maridaje
Carnes blancas y rojas. Guisos caseros y tapas.
Elaboración
Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios. Fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, el periodo de maceración total es de 20 días. Embotellado con corcho natural de 49x24.