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Abad Dom Bueno Mencía Joven

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tipo

Tinto

D.O.

Bierzo

Variedad

Mencía 100%

Grado Alcohólico

13% vol

Temperatura de servicio

12 - 15ºC

Tipo de botella

Borgoña

Capacidad

75 cl.

Cata

Inundado de aromas florales y frutales, convierte a su juventud en una cualidad, añadiendo como virtud un cuerpo y estructura extraño en vinos de su clase. Un vino joven con máxima expresión de la variedad y del viñedo del que procede. En boca resulta fresco, vivo, con un excelente equilibrio, y un tanino carnoso que le otorga una gran complejidad.

Maridaje

Carnes blancas y rojas. Guisos caseros y tapas.

Elaboración

Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios. Fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, el periodo de maceración total es de 20 días. Embotellado con corcho natural de 49x24.

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