Abad Dom Bueno Mencía Laderas del Norte Crianza
tipo
Tinto
D.O.
Bierzo
Variedad
Mencía 100%
Grado Alcohólico
13,5% vol
Temperatura de servicio
14 - 16ºC
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad
75 cl.
Cata
Color rojo picota vivo y brillante. Posee un marcado carácter frutal que le permite mostrar todas las cualidades y características de la variedad Mencía; su estancia en barrica complementa estas cualidades aportándole aromas de gran complejidad y elegancia. Su entrada en boca es sedosa, frutal, persistente y muy amable.
Maridaje
Arroces, platos de verduras y aves o cerdo guisado. Excelente para la degustación de cresos cremosos y jamón
Elaboración
Maceración pre-fermentativa a bajas temperaturas para potenciar los aromas primarios, y fermentado en depósitos troncocónicos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días, periodo de maceración total 20 días. Criado en barricas de origen francés, con el estricto seguimiento y supervisión de nuestro departamento técnico. Cuando el vino estaba en su momento óptimo de embotellado, la duración total de la crianza completaba los 12 meses. Embotellado con corcho de 49x24mm.