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Anayón Garnacha Blanca
tipo
Blanco
D.O.
Cariñena.
Variedad
100% Garnacha blanca
Grado Alcohólico
14% vol.
Temperatura de servicio
7º - 9ºC
Tipo de botella
Borgoñesa.
Capacidad
75 cl.
Cata
Es un vino especial, color ámbar, elegante y muy vivo e intenso, en el que destaca la intensidad de la fruta (mora) que se ha mantenido a pesar del tiempo de crianza. En boca es equilibrado, agradable y tremendamente largo.
Maridaje
Arroces, comidas asiáticas, pastas, pescados y verduras
Elaboración
La elaboración de este vino se realiza a partir de parcelas seleccionadas, con vendimia manual en cajas, se recepciona la uva y se despalilla. Posteriormente, se realiza una maceración peculiar 6 h, prensando, desfangando y con fermentación en depósitos de inox a temperatura controlada de 15º C.
Se realiza una crianza sobre lías en inox 9 meses y 39 meses de crianza en barrica de segundo uso, de roble americano.